Chips & Dip aus Kartoffelschalen und Möhrengrün | Reste perfekt verwerten!
Wonach klingt unser Rezept? Klingt nach Resteverwertung, oder?! Und genauso ist es auch gedacht. Wir wollen mit unserem Beitrag und den beiden Rezepten darauf aufmerksam machen, wie einfach es sein kann, vermeintliche Lebensmittelabfälle doch noch weiter zu verarbeiten, als dass sie im Mülleimer landen. Jeder von uns kann dazu seinen Teil beitragen, um die Verschwendung […]
Caprese Flatbread | Haferbrot mit Tomate, Mozzarella und Balsamico
Die Tomatenernte in den Gärten unserer Eltern lässt einfach nicht nach. Das ist natürlich gut so – heißt aber auch, sie müssen sich immer etwas Neues einfallen lassen, um nicht jeden Tag einen ganz normalen Tomatensalat zu essen. Den mögen wir alle sehr gerne, denn gerade mit frisch geernteten Tomate ist der nochmal so lecker. […]
Bacon & Egg Rolls mit Cheddar | Unser neues Highlight zum Frühstück
Bacon & Egg Rolls mit Cheddar. Das ist unser neuestes Frühstücksrezept. Wir hatten ja angekündigt, dass wir Euch vor Ostern insgesamt drei tolle Frühstücksideen vorstellen wollen. Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Kerrygold durften wir mit dem leckeren Original Irischen Cheddar und auch dem Butterschmalz ein echtes Highlight zubereiten. Damit haben wir zwei süße und eine […]
Bourbon-Cranberry BBQ Sauce | Perfekte Hähnchen Marinade
Es ist Frühling. Die Sonne scheint. Ok … die letzten Tage sahen eher anders aus. Da fühlte sich alles wie Winter an. Und in manchen Ecken sah es auch so aus. Bei unseren Eltern im Oberbergischen und in Trier blieb der Schnee liegen. Bei uns in Köln natürlich nicht. Allerdings haben wir letzte Woche auf […]
Unsere Top 3 Sushi-Rollen mit Frischkäse | Gurke-Lachs, Sherry-Hering & Omelett
Unsere Top 3 Sushi-Rollen sind drei der vier Hauptdarsteller, die wir für unser Rezept heute auf die Bühne rufen. Seit wir beide uns kennen, steht alle paar Wochen ein kleinerer oder größerer Sushi-Abend auf dem Programm. Und über die Jahre haben wir hier in Köln so ziemlich jede Möglichkeit ausprobiert, die wir auch guten Gewissens […]
Parmesan Panna Cotta | Unser 4. Stuzzicchini Rezept
Mit unserem 4. Stuzzicchini Rezept, das wir mit unserem langjährigen Partner Mazzetti L’Originale kreiert haben, haben wir einmal ein wenig über den Tellerrand hinaus geschaut. Saschas Lieblingsdessert der italienischen Küche ist ja Panna Cotta. Das wissen die meisten von euch. Wir haben uns gedacht, dass man das aber auch einmal herzhaft zubereiten und zum Aperitivo […]
Schoko-Rotweinkugeln | Ein süßes und einfaches Geschenk für Weinliebhaber
Rotwein und Schokolade ist eine klassische Kombination. Diese köstlichen kleinen Trüffel eignen sich hervorragend zum Verschenken oder als Begleiter zu Eurem Lieblingsrotwein. Sie sind auch ganz einfach zu machen! Wenn Ihr auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für die Weihnachtszeit seid, sind diese Schoko-Rotweinkugeln genau das Richtige für Euch! Sie kommen nicht nur bei […]
Herzhafte Kürbistarte mit Erdnüssen und Kürbis – eine himmlische Kombination
Wenn sich die Blätter färben und der Herbst beginnt, ist es Zeit für Kürbis. Pumpkin Spice Lattes, Kürbissuppe und jetzt auch diese herzhafte Kürbistarte mit Erdnüssen, die Euch schier begeistern wird. Die Basis besteht aus einem feinen Mürbeteig. Die Füllung aus Kürbis, Tomaten, Thymian, Feta und Schmand oder veganem Ersatz. Und natürlich eine unserer liebsten […]
Aromatische Sandwich-Würfel mit Aubergine und Balsamico – unsere 3. Stuzzicchini Idee
Sandwich-Würfel. Ihr habt richtig gehört. Auf unserer Reise durch den Norden Italiens haben wir in diesem Jahr ja so einige Leckereien zum Aperitivo genießen dürfen. Mal zu einem Gläschen Wein und mal zu einem kleinen Cocktail, um sich auf den Abend einzustimmen. Diese kleinen Häppchen werden, wie ihr bestimmt schon bei unseren vorigen Rezepten gelesen […]
Schneller Veggie-Flammkuchen mit Kürbis, Burrata & Pesto
Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für Abende, an denen du faul bist, aber trotzdem etwas Leckeres essen möchtest. Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung noch einfacher und es dauert nur etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende.Für diejenigen unter euch, die gerne ein bisschen Würze in ihrem Leben haben, ist dieses Rezept genau […]
