Erdnuss-Schokoschnitten mit Karamell
Rezept für Ernuss-Schokoschnitten mit Karamell. Unser neues Weihnachtsrezept für Plätzchen als Schnitten gebacken. Wir lieben es da einach zuzugreifen.
Kochutensilien
- 1 Auflaufform/Backblech 23x33 cm oder rund mit 30 cm Durchmesser
Zutaten
Der Teig
- 250 g Butter
- 175 g brauner Zucker
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- 250 g Weizenmehl Type 405
Und was noch
- 300 g Schokoladentafeln dünne Schokolade bevorzugt
- 120 g ültje Ofen Erdnüsse gesalzen grob gehackt
- 100 g Softkaramellbonbons in Stücke geschnitten
Anleitungen
- Heizt Euren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und legt eine Auflaufform mit Backpapier aus.
- Gebt alle Zutaten für den Teig, bis auf das Mehl in eine Schüssel und schlagt sie und schaumig auf. Streut nun das Mehl dazu, rührt es gründlich unter und streicht den Teig gleichmäßig in die Backform. Backt den Boden nun für 20 Minuten.
- Bereitet in der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vor, nehmt das Blech aus dem Ofen und legt die Schokoladen nebeneinander auf den heißen Boden. Wartet, je nach Dicke der Schokotafeln, ca. 5-8 Minuten und verstreicht mit einer Palette die geschmolzene Schokolade.
- Verteilt nun schnell die Erdnüsse und die Karamellstücke darüber und lasst alles komplett auskühlen. Danach könnt Ihr unsere Erdnuss-Schokoschnitten mit Karamell in mundgerechte Stücke schneiden. Wir machen immer ein paar größere und ein paar kleinere. So ist für jeden was mit dabei.
Notizen
Je nachdem, wie dick Eure Schokotafeln sind, könnt Ihr das Blech, sobald Ihr die Tafeln auf den heißen Boden gelegt habt, nochmal bei offener Türe in den Ofen schieben. So ist sicher, dass sie auch komplett durch schmilzen.
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